 |
| Nasi Gurih |
Pagi hari biasanya kami sering jajan nasi gurih untuk sarapan bila kelupaan sarapan dari rumah. Kebetulan di kantor ada yang menjual nasi gurih dengan harga murah Rp 5000 per porsi (untuk kota kami harga segitu terbilang murah maklum karena tinggal di pulau terluar yang mana semua kebutuhan harus diimport dari tetangga pulau).
Kali ini saya tidak ingin membahas masalah Kota Sabang yang merupakan Kota Terluar Paling Ujung Barat Indonesia namun ingin berbagi resep Nasi Gurih yang kebetulan saya kutip dari Detik.com. Berikut langkah-langkahnya silahkan disimak :
Bahan - Bahan yang Dibutuhkan :
- 200 g beras pulen, cuci, tiriskan
- 500 ml santan encer
- 1 buah dadu kaldu ayam
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Ikan Asin Tumis :
- 150 g ikan asin jambal roti, potong dagu kecil
- 1 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 2 siung bawang putih, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris kasar
- 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
- 50 g buncis, iris kasar
- ½ sdt merica bubuk
Pelengkap Nasi Gurih :
- bawang merah goreng
- telur dadar, iris tipis
- daun kemangi
Cara Membuat Nasi Gurih :
- Siapkan rice cooker. Taruh beras di dalam rice cooker.
- Masukkan santan, daun salam, daun pandan, dan garam.
- Masak beras hingga menjadi nasi.
- Aduk-aduk dan biarkan dalam suhu hangat.
Cara Membuat Ikan Asin Tumis :
- Goreng ikan asin hingga kuning dan kering.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit.
- Aduk hingga layu.
- Masukkan buncis dan merica, aduk hingga layu. Angkat.
Setelah Nasi Gurih dan Ikan Asin Tumis siap dimasak, langkah selanjutnya adalah menata masakan, berikut langkahnya :
- Taruh nasi di piring saji.
- Beri Ikan Asin Tumis dan Pelengkapnya.
- Sajikan hangat.
- Untuk 4 porsi
Sekian postingan Resep Nasi Gurih Ikan Asin Tumis, semoga bermanfaat untuk Anda dan keluarga
Sumber Resep dan Gambar : food.detik.com