Pada postingan sebelumnya saya sudah memposting aneka resep masakan berbahan sayur Terong yaitu Resep Terong Sambal Terasi, kali ini akan saya posting Resep Terong Sambal Balado. Resep ini memang belum saja tes dan uji sendiri, jadi silahkan mengacu ke sumber artikel untuk mendapatkan inspirasi dan saran-saran penyajian yang lebih lengkap.
Berikut langkah-langkah menyiapkan hidangan Terong Sambal Balado seperti yang saya kutip dari CookPad :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1/4 kgTerong
- 2 siung Bawang putih
- 3 lembar Daun jeruk
- 6 buah Cabe merah
- Garam secukupnya
- Asam jawa
- Air
Langkah membuat Terong Sambal Balado :
- Cuci, potong terong sesuai selera,
- Taburi garam (u/ menghilangkan getah) diamkan 10 menit
- Goreng dan sisihkan.
- Ulek kasar bumbu : cabe merah, bawang putih, garam.
- Tumis ulekan cabe, masukan asam jawa, daun jeruk, air secukupnya tumis hingga matang.
- Terakhir masukan terong yang sudah di goreng, aduk rata, matikan api.
- Terong Sambal Balado siap dihidangkan
Sekian postingan singkat Resep Terong Sambal Balado, semoga bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Sumber Resep : cookpad.com