TIPS & RESEP KULINER

Resep & Bisnis Kuliner Indonesia

RESEP SOTO MEDAN DAGING SAPI

Sudah lama tidak memposting lagi karena jarang online, mumpung lagi ngangur kerjaan alias gak tahu mau kerja apa lagi (kecapean) iseng-iseng cari ide masak apa, akhirnya ketemu Resep Soto ini. Meski saya sendiri belum coba tapi kayaknya pembaca layak mencoba apalagi ada videonya jadi memasak jadi lebih mudah.
Soto medan, soto berkuah santan nan lezat yang di sajikan plus perkedel kentang yang kaya akan rempahnya membuat makanan ini selalu di cari oleh masyarakat yang datang dari luar kota, variasi dari isi soto ada macam-macam di antaranya ada soto ayam, soto daging sapi, soto udang. Dalam resep soto medan ini saya membuat Soto Medan Daging Sapi.

Bahan:
1. daging sapi yang sudah di rebus terlebih dahulu dengan air kelapa agar cepat empuk
2. tomat
3. daun bawang
4. daun seledri
5. bawang goreng
6. emping melinjo
7. daun salam
8. daun  jeruk purut
9. serai
10. tauge
11. minyak untuk menumis
12. santan kental
13. santan cair
14. kapulaga
15. kayu manis
16. cengkeh
17. lada bulat
18. garam
19. gula
20. tomat

Bumbu yang dihaluskan:
1. kunyit
2. kemiri
3. bawang merah
4. bawang putih
5. ketumbar
6. lada

Cara membuat:
1. panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukan kapulaga, kayu manis, cengkeh, lada bulat, sere, daun salam, daun jeruk purut.
2. setelah bumbu harum masukan daging sapi, aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam daging. Beri garam dan gula
3. beri santan cair, adu-aduk agar santan tidak pecah, setelah santan cair mendidih masukan santan kental dan tomat aduk kembali hingga semuanya mateng
4 celur tauge dengan air panas
5. letakan touge di dalam mangkok soup tuang soto ke dalam mangkok soup beri daun bawang, seledri, bawang goreng dan emping melinjo
6. sajikan dengan nasi putih

Nah berikut Video cara membuatnya :
Selamat Mencoba, jangan lupa bagi saya Sotonya kalau sudah jadi ya :)

Sumber resep dan video : http://www.nadyacooking.com/
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori aneka masakan / aneka resep masakan / makanan khas / masakan indonesia / olahan daging / resep soto medan / soto medan daging sapi dengan judul RESEP SOTO MEDAN DAGING SAPI. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://balekuliner.blogspot.com/2013/04/resep-soto-medan-daging-sapi.html. Terima kasih!
Ditulis oleh: Mr. Benu -