 |
| Udang Goreng Kremes |
Tinggal di Pulau Terluar kadang kala memang membuat bosan, Namun mengingat lokasinya yang dikelilingi lautan otomatis beragam masakan laut segar mudah didapat. Ikan-ikan segar tanpa formalin masih mudah ditemui baik langsung membeli dengan nelayan atau memacing sendiri.
Salah satu hasil laut yang banyak tersedia disini yaitu udang. Mengolah udah memang tidak mudah dibandingkan dengan mengolah ikan. Namun dengan sedikit kreatifitas, udang yang selama ini tidak disukai oleh anak - anak menjadi makanan yang ditunggu.
Berikut salah satu resep olahan udang yang ingin saya berbagi dengan pembaca sekalian yaitu Resep Udang Kremes yang sempat saya baca di postingan salah satu member forum, silahkan disimak :
Bahan utama:
- 250 gr udang segar besar, belah punggung dan keluarkan kotorannya
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
- Air secukupnya
Bahan kremes:
- 100 gram tepung tapioka
- 300 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa ayam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 buah kuning telur
Cara membuat Udang Goreng Kremes :
- Rendam udang dengan merica, garam dan air selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih, campur dengan air kaldu bubuk, gula dan merica.
- Masukkan tepung tapioka. Lalu aduk dan masak sampai adonan kental sekali dan bening.
- Kemudian adonan kremes yang sudah jadi digiling dengan mesin blender. Lalu masukkan kuning telur, blender lagi sampai halus dan tercampur rata.
- Tiriskan udang, lalu celup satu persatu di adonan kremes. Goreng sampai kremesan renyah dan kuning keemasan. Sajikan
Sekian postingan Resep Udang Goreng Kremes, Semoga bermanfaat bagi pembaca sekalian
Sumber Resep dan Gambar : kaskus.co.id