RESEP KERIPIK TEMPE

Berhubung ditempat kerja lagi ada pelatihan pembuatan tempe, jadi pas online cari-cari ide sebenarnya tempe bisa dibuat apa saja. Nah berikut resep membuat keripik tempe. Selamat menikmati

Bahan :

- Tempe kedelai secukupnya

- Tepung beras 300 gram

- Tepung tapioka/kanji 150 gram

- Telur ayam 1 butir

- Air 500 gram

Bumbu halus :

- Ketumbar 100 gram

- Bawang putih 50 gram

- Kemiri 50 gram

- Kunyit bubuk 1/4 sdt

- Garam 8 gram

- Daun jeruk 5 gram

Cara membuat :

Lapisan: Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.

Potong/iris tempe dengan ketebalan + 0.5 mm – 1 mm.

Panaskan minyak diatas api sedang.

Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.