Siapa yang tidak kenal Masakan Lontong, Lontong adalah salah satu hidangan pokok favorit di hari Hari Lebaran. Lontong pulen buatan rumah menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan Lebaran. Teksturnya lembut tapi kenyal dan rasanya cocok dipadukan dengan opor.
Membuat lontong sendiri cukup mudah jika menggunakan teknik yang tepat. Proses memasaknya membutuhkan kesabaran agar hasilnya padat, berisi dan tidak lembek.
Di kutip dari portal kuliner Cookpad, berikut adalah bahan-bahan serta cara membuat lontong yang enak dan pulen:
Bahan-bahan:
500 gram beras, cuci bersih
10 lembar daun pisang, potong sesuai ukuran
5 lembar daun pandan, cuci bersih
Tali rafia atau lidi untuk mengikat
Alat-alat:
Panci besar
Pisau
Sendok sayur
Wadah untuk mencuci beras
Cara Membuat:
1. Siapkan daun pisang: Jemur sebentar agar lebih lentur, lalu bersihkan dengan kain lembab.
2. Bentuk lontong: Gulung daun pisang hingga berbentuk silinder, lalu sematkan salah satu ujungnya dengan lidi.
3. Isi beras: Masukkan beras hingga setengah bagian, lalu rapatkan dan ikat ujung lainnya.
4. Rebus lontong: Letakkan lontong dalam panci, tuangkan air hingga terendam.
5. Masak lontong: Rebus selama 4–5 jam dengan api kecil agar teksturnya padat dan tidak lembek.
6. Dinginkan lontong: Angkat lontong, tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum dipotong.
Lontong siap disajikan dengan berbagai hidangan khas Indonesia. Proses pembuatannya memang memerlukan waktu, tetapi hasilnya lebih sehat dan sesuai selera.
Sumber Artikel : rri.co.id
Post a Comment for "RESEP LONTONG PULEN YANG COCOK UNTUK LEBARAN"