RESEP ROTI CANAI

Bicara masalah roti canai pasti orang akan membayangkan India, mungkin karena roti ini memang dulunya berasal dari sana.  Di daerah saya roti jenis ini mudah ditemui di pedagang Martabak Aceh atau Martabak Telur, tinggal bilang saja pesan roti cane (canai) maka pdagang akan membuatnya untuk Anda tentunya tidak gratis

Nah melihat salah satu postingan blog, sekilas membuat roti canai rupanya mudah, hanya kadang kita malas membuatnya saja. Bagi yang ingin mengujinya dirumah tidak ada salahnya menyimak resep berikut ini. Resep ini saya kutip dari salah satu blog (sumber dibawah), berikut langkah-langkahnya :

Bahan-bahan
300 gramTepung terigu
1 butirTelur ayam
50 ml Minyak goreng
150 ml Air hangat
1 sdm Susu bubuk
1 sdt Gula halus (opsional)
1/2 sdt Garam
Secukupnya Mentega
Secukupnya Minyak goreng (untuk merendam adonan) +

Cara membuat Roti Canai :
  1. Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting2 adonan hingga kalis dan tidak lengket
  3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kalau saya kurang lebih 1.5 kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam
  4. Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar2 tipis (tapi jangan sampai robek ya), lalu oleskan mentega cair hingga merata
  5. Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik2 agar adonan menjadi lebih panjang
  6. Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan/tumpuk adonan seperti terlihat pada gambar
  7. Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik2 karena adonan agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola2 adonan habis
  8. Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll. Jika tidak habis 1x makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega

Sekian postingan singkat Resep Roti Canai, semoga bermanfaat

Sumber artikel : cookpad.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel