Teringat kemarin saat laut berombak dan badai, sehingga nelayan tidak melaut yang akibatnya ikan segar jadi mahal (kalau ada), bahkan sering yang tersedia cuma ikan kerapu hasil pancingan nelayan itupun mahal minta ampun. Nah saat seperti ini biasany alternatif kita kalau gak ikan asin, telur atau teri kering. kebetulan tadi ketemu resep ikan teri kacang, mudah-mudahan juga ada yang nyari resep jadi saya posting ulang disini. Ingin resep lebh banyak lihat langsung ke sumbernya (ada dibawah postingan).
Teri tawar yang krenyes renyah bukan hanya gurih rasanya tetapi juga
sarat akan mineral. Digoreng kering dan dipadukan dengan kacang goreng
dan cabai goreng. Jadilah lauk nasi hangat yang sedikit pedas, manis dan
gurih. Cocok buat lauk sahur!
Bahan - Bahan :
200 g teri tawar
100 g kacang tanah
minyak goreng
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
50 g bawang merah goreng
Bahan - Bahan :
200 g teri tawar
100 g kacang tanah
minyak goreng
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
50 g bawang merah goreng
Bumbu:
150 ml air
3 sdm gula pasir
100 g gula Jawa, sisir
1 sdt cabai merah giling
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Cara membuat Ikan Teri Kacang:
150 ml air
3 sdm gula pasir
100 g gula Jawa, sisir
1 sdt cabai merah giling
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Cara membuat Ikan Teri Kacang:
- Goreng teri dan kacang secara terpisah hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu:
- Masak semua bahan bumbu hingga mendidih dan kental.
- Masukkan teri, kacang, cabai dan bawang merah.
- Aduk cepat hingga tercampur rata.
- Angkat, diamkan hingga dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Untuk 500 gram/25 porsi
Sumber Resep : food.detik.com
Post a Comment for "RESEP IKAN TERI KACANG"