Ayam memang sumber protein hewani yang paling banyak disukai. Anda bisa melihat berapa banyak gerai ayam goring yang dibuka dan tiap hari tidak sepi pengunjung. Nah kali ini Bale Kuliner ingin berbagi Resep Olahan Ayam yaitu Ayam Panggang special yang saya ambil resepnya dari salah satu postingan ebook gratis.
Berikut Cara Membuat Ayam Panggang Spesial seperti yang saya kutip langsung dari sumbernya, silahkan disimak :
Bahan - Bahan :
1 ekor ayam muda yang besar garam secukupnya
5 siung bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 lembar daun jeruk purut
3 biji kemiri
½ biji kelapa
1 jari lengkuas
½ sendok teh bubuk lada
2 sendok teh ketumbar
½ sendok teh Jinten
Cara Membuat Ayam Panggang Spesial :
Ayam dicuci sampai bersih
Belah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung
Parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental
Bumbu-bumbu diulek kecuali daun jeruk purut, sereh, daun salam dan lengkuas
Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga berbau harum
Masukkan ayam sambil ditekan dibolak-bailk sampai semua permukaan rata
Santan dituang ke dalam tumisan, kemudian ayamnya dimasukkan juga sampai lunak
Angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental
Panggang ayam tersebut dengan tusukan sate besar di atas bara sampai kekuning-kuningan
Demikian postingan Resep Ayam Panggang Spesial, semoga bermanfaat bagi kita semua.
Sumber Resep : Ebook “ Aneka Resep Masakan ala Resto”
Post a Comment for "RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL "