Saat ini, bisnis kuliner terbukti masih merajai pasar, dan masih menjadi pilihan utama entrerpeneur pemula. Meskipun banyak kita mendengar keberhasilan bisnis kuliner ini, namun tidak sedikit dari pembisnis pemula khususnya yang terpaksa gulung tikar. Tidak jarang kita melihat suatu resto atau café disuatu daerah yang terpaksa tutup karena bangkrut padahal daerah tersebut terkenal ramai.
Nah jika Anda berminat mencoba bisnis di bidang kuliner, sebaiknya pahami lebih dahulu lima faktor yang menentukan keberhasilan usaha makanan seperti yang saya kutip dari Kompas.com, silahkan disimak :1. Kualitas makanan
Hal ini berkaitan dengan rasa dan bahan baku makanan. Selain enak, makanan yang ingin Anda sajikan juga harus aman dikonsumsi bagi kesehatan.
2. Tempat
Selain strategis, Anda perlu mempertimbangkan target konsumen yang dituju.
3. Persepsi
Hal ini berkaitan dengan simbol atau ciri yang digunakan dalam eksterior dan interior, kemasan makanan, dan pelayanan terhadap konsumen. Cara ini akan memudahkan orang mengingat dan datang kembali.
4. Promosi
Selain lewat internet, brosur, papan iklan, ada cara promosi lain yang lebih jitu. Promosi dari mulut ke mulut lebih jitu menarik pasar. Karenanya, pebisnis kuliner perlu menjaga kualitas makanan dan pelayanan. Masyarakat cenderung lebih memercayai kualitas yang diakui oleh pelanggannya.
5. Standar Operational Procedure (SOP)
SOP mencakup faktor pelayanan, menu dan penyajian. Sebaiknya ketiga faktor ini disesuaikan dengan standar yang berlaku.
Sekian Postingan Beberapa Faktor Penentu Keberhasilan Bisnis Kuliner, semoga menjadi info berguna terutama bagi yang membuka usaha dibidang kuliner.
Sumber Artikel : http://female.kompas.com
Post a Comment for "BEBERAPA FAKTOR PENENTU KEBERHASILAN BISNIS KULINER"